Позначка: пивоварня

  • Археологічна знахідка в Мукачеві, підвали пивоварні можуть бути частиною давнього палацу

    Археологічна знахідка в Мукачеві, підвали пивоварні можуть бути частиною давнього палацу

    У Мукачеві виявили залишки середньовічної резиденції, яка, ймовірно, належала угорській шляхетській родині Телегді. Цікаво, що руїни розташовані під територією найстарішої пивоварні України, де сьогодні знаходяться підвали виробничих приміщень.

    Про знахідку повідомив місцевий громадський активіст та підприємець Віктор Стинич. Саме він ініціював пошуки історичної будівлі разом із дослідниками та істориками.

    За словами Стинича, кам’яні мури вдалося виявити та сфотографувати на початку березня. Вони мають товщину понад півтора метра та характерні склепінчасті конструкції. Кути споруди виконані з тесаного каменю, а загальна довжина будівлі, за попередніми оцінками, становить близько 40 метрів. Пошуки базувалися на старовинних картах і історичних джерелах. У цих документах згадується резиденція угорського шляхтича Міхая Телегді, який володів землями в цьому районі наприкінці XVI століття. Згідно з історичними описами, маєток мав склепінчастий підвал та дерев’яний другий поверх. У документах також згадуються сходи, галерея з дерев’яними стовпами, а також оборонні елементи — три вежі та стіна-паланок. У пізніших джерелах, датованих XVII та XVIII століттями, також описуються підвальні приміщення, розділені на дві камери, кімната управителя та відкритий дерев’яний ганок.

    Незважаючи на потенційну історичну цінність, знайдені підвали поки що не мають офіційного охоронного статусу. На території пивоварні є меморіальна табличка, яка свідчить, що будівля є архітектурною пам’яткою, датованою 1728 роком. Водночас повноцінні археологічні дослідження тут раніше не проводилися. За словами Стинича, це пов’язано з тим, що територія завжди була приватною та використовувалася для промислових потреб. Пивоварня й сьогодні працює: тут виробляють солод для українських та європейських пивзаводів, а також виготовляють інші продукти.

    Наразі ініціативна група планує співпрацювати з науковцями та археологами, щоб провести детальні дослідження і підтвердити, чи дійсно виявлені стіни є частиною палацу Телегді.

    Якщо це підтвердиться, знахідка може суттєво змінити уявлення про історію міста. За словами дослідників, ця будівля може стати третьою найстарішою спорудою Мукачева після замку Паланок та каплиці святого Йосипа. Також зазначається, що палац Телегді може бути приблизно на 70 років старшим за відомий Білий палац Ракоці в центрі міста. Історичні записи свідчать, що граф Міхай Телегді наприкінці XVI — на початку XVII століття володів землями сучасних Підгорян та Чинадієва. Його родина також певний час контролювала замок Сент-Міклош. Сама ж пивоварня, під якою виявили стародавні мури, теж має значну історичну цінність. Підгорянська пивоварня була заснована у 1701 році трансільванським князем Ференцем II Ракоці і вважається найстарішим промисловим пивним підприємством України.

    Подальші археологічні дослідження мають встановити справжнє походження знайдених кам’яних конструкцій та їх зв’язок із давнім палацом.

  • Українські пивовари збільшили виробництво пива на 6,9%

    Українські пивовари збільшили виробництво пива на 6,9%

    У січні-березні 2025 року в Україні зафіксовано зростання виробництва пива на 6,9% порівняно з аналогічним періодом минулого року. За даними галузевої організації пивоварів Укрпиво, обсяг виробництва пива в Україні (крім безалкогольного пива із вмістом спирту до 0,5 об. %) у першому кварталі 2025 року склав 29,0 млн декалітрів (дал), що на 6,9% більше порівняно з першим кварталом 2024 року.

    Таке зростання виробництва пива свідчить про стабільний попит на цей продукт на українському ринку, що позитивно впливає на економіку галузі. Однак варто зазначити, що, порівняно з 2021 роком, обсяги виробництва пива у січні-березні 2025 року знизились на 21,9%.

    Цей показник є наслідком різноманітних факторів, зокрема змін у споживчих звичках, економічних умовах та зниженням попиту на пиво через кризу, спричинену військовим конфліктом та іншими негативними чинниками. Водночас пивоварна індустрія в Україні продовжує адаптуватися до змінюваних умов, вкладаючи кошти у модернізацію виробничих процесів та покращення якості продукції.

    Прогнози щодо подальшого розвитку галузі залишаються позитивними, хоча пивовари зауважують, що досягти рівня виробництва, який спостерігався до початку 2020-х років, буде складно в умовах низького споживчого попиту та економічної нестабільності.

    Враховуючи тенденції, пивоварні компанії, ймовірно, зосередяться на диверсифікації продукції, що дозволить задовольнити різноманітні смаки та потреби споживачів, а також шукатимуть нові шляхи для розвитку внутрішнього ринку.

  • Українські пивоварні вибороли золото на  світовому пивному чемпіонаті

    Українські пивоварні вибороли золото на світовому пивному чемпіонаті

    Українські пивоварні MOVA і “Правда” отримали золоті нагороди на престижному пивному конкурсі Європи, European Beer Star. MOVA визнана за пиво Dark Beer non-alcohol у категорії “Неалко лагер нового стилю”. Серед інших визнань, пивоварня “Правда” отримала золото за пиво “Леополіс Портер” у категорії Strong Porter та “Чорнобаївка” у категорії Strong Smoked Beer, або Rauchbier.

    Співзасновник Театру пива “Правда” Юрій ЗАСТАВНИЙ поділився емоціями: “Це як два олімпійські золота. Проміжкова вершина нашої 9-річної історії. Нагороди першочергово належать 10-ти воїнам ЗСУ з команди “Правди”. Нашому професійному brew team-у. Усьому українському крафтовому пивоварінню, в тому числі зруйнованим і втраченим в окупації пивоварням. Ми всі заслужили трошки хороших новин. Прямуємо далі, бо є що йти”.

    Засновник асоціації “Незалежні броварні України” та майстер-пивовар Дмитро НЕКРАСОВ, отримавши золоті нагороди від “Правди”, висловив вдячність та підняв келих на честь усіх, хто вірив і долучався до їхнього шляху.

    European Beer Star – це визнаний пивний чемпіонат світу, де беруть участь пивоварні з різних країн. У цьому році за нагороди змагалися 2356 сортів пива від 553 пивоварень із 47 країн-учасниць, а оцінювали їх 150 професійних суддів у 74 категоріях.