centernews360

Позначка: питание

  • Список продуктів, які можуть спричинити порушення когнітивних функцій

    Список продуктів, які можуть спричинити порушення когнітивних функцій

    Мозковий туман, що проявляється відчуттям “нечіткості”, утрудненнями в запам’ятовуванні та проблемами з концентрацією уваги, може бути спричинений різними факторами, включно з дієтою. Нещодавні дослідження виявили, що деякі продукти з низьким вмістом антиоксидантів і корисних жирів можуть сприяти запаленню і рівню цукру в крові, що призводить до затуманення мозку.

    Експерти рекомендують уникати таких продуктів:

    1. Ультраперероблені продукти: Вони містять велику кількість цукру, шкідливих жирів, натрію і штучних добавок. Приклади містять пластівці для сніданку, упакований хліб і хлібобулочні вироби, такі як кекси та пончики.
    2. Харчові добавки: Деякі харчові добавки, як-от глутамат натрію і штучні підсолоджувачі, можуть спричинити помутніння свідомості у деяких людей.
    3. Алкоголь: Споживання алкоголю може призвести до зневоднення, що погіршує когнітивні функції. Наслідки вживання алкоголю можуть відчуватися навіть кілька днів після.
    4. Цукерки та газована вода: Вони містять багато цукру, що може викликати раптові стрибки рівня цукру в крові, що призводить до втоми і затуманення мозку.
    5. Смажена їжа: Смажена їжа містить шкідливі жири і сіль, що може сприяти запаленню і затуманенню мозку.
    6. Хот-доги: Ці продукти часто містять багато натрію, нітратів та інших консервантів, які можуть спричинити запалення в організмі.
    7. Глютен: У деяких людей споживання глютену може спричинити запальну реакцію в кишківнику, що впливає на системи організму, включно з мозком.
    8. Кофеїновмісні напої: Хоча невелика кількість кофеїну може підвищити пильність, надмірне вживання може спричинити протилежний ефект.
    9. Рафіновані вуглеводи: Продукти, такі як білий хліб, є рафінованими вуглеводами і можуть призвести до стрибків рівня цукру в крові, що шкодить когнітивним функціям.
    10. Швидка їжа: Вона часто містить велику кількість цукру, жирів і солі, що може спричинити запалення і затуманення мозку.

    Збалансована дієта, багата на антиоксиданти та корисні жири, може сприяти підтримці здоров’я мозку та когнітивних функцій. До поживних продуктів, що сприяють ясності розуму, належать жирна риба, насіння льону, волоські горіхи, фрукти й овочі, багаті на антиоксиданти, а також помірне вживання кофеїну й алкоголю.

  • Користь “шкідливих” продуктів

    Користь “шкідливих” продуктів

    Дослідники в галузі дієтології продовжують розглядати питання про користь і шкоду різних продуктів для здоров’я. Підходи і думки можуть змінюватися з часом, і нові дослідження приносять нові результати. У статті видання La Vanguardia вчені зачіпають питання про користь яєць, м’яса та інших продуктів, які іноді опиняються під у списку “шкідливих”.

    Зокрема, дієтологиня стверджує, що вважати яйця шкідливими для здоров’я абсолютно несправедливо, оскільки яйця містять у собі незамінні амінокислоти, білки та мінерали.

    Це ж твердження стосується і молока та молочних продуктів. Незбагачене молоко, а також натуральні йогурти з нормальним вмістом жиру є джерелом білка, вітамінів і корисних жирів.

    Крім того, слід розрізняти страви з пісного м’яса та оброблені м’ясні продукти. Натуральне пісне м’ясо, на відміну від переробленого, можна вважати корисним продуктом, що містить вітаміни, білки та залізо, необхідні для здоров’я.

    Крім того, дієтологи радять не плутати газовану воду з солодкою газованою водою. Звичайна газована вода не сприяє набору зайвої ваги і допомагає перетравлювати їжу, на відміну від газованих напоїв із підсолоджувачами.