Це насичений шоколадний кекс і оксамитовий соус в одній страві, і його напрочуд легко приготувати менш ніж за годину. Якщо ви віддаєте перевагу планувати заздалегідь, ви можете приготувати тісто за день до використання, охолодити його, а потім випекти фондан, коли ви будете готові до десерту.
Інгредієнти:
- 100 г темного шоколаду (принаймні 70% какао)
- 60 г вершкового масла
- 2 великих яйця
- 60 г цукру
- 40 г борошна
- 1 ч. ложка какао-порошку
- Трохи масла і борошна для форми
Інструкції:
- Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Підготуйте дві форми для випічки (наприклад, креманки), змастивши їх олією і посипавши борошном, щоб фондани легко відокремилися від форми після випікання.
- У мисці над водяною банею розтопіть темний шоколад разом із вершковим маслом. Періодично помішуйте масу до отримання гладкої текстури. Потім зніміть із водяної бані та дайте трохи охолонути.
- В окремій мисці збийте яйця разом із цукром до отримання повітряної та пишної маси.
- Поступово додайте збиті яйця і цукор до остиглої шоколадної суміші, акуратно перемішуючи до однорідності.
- Просійте борошно і какао-порошок у шоколадну масу. Ретельно перемішайте, щоб уникнути грудок.
- Розлийте отримане тісто в приготовані форми.
- Випікайте фондани в попередньо розігрітій духовці протягом 10-12 хвилин. Час може варіюватися залежно від вашої духовки, але фондани мають залишитися рідкими всередині.
- Акуратно витягніть фондани з форми, перевернувши їх на тарілку. Подавайте негайно.
- Подайте шоколадні фондани гарячими, посипаними цукровою пудрою, і додайте до них ванільне морозиво або свіжі ягоди для особливого смаку.
Тепер ви маєте ідеальну десертну страву на двох, яка потішить вас і вашого супутника!