Позначка: борошно

  • Небезпечний тренд у соцмережах: Рятувальники застерігають від підриву борошна заради лайків та ефектних відео

    Небезпечний тренд у соцмережах: Рятувальники застерігають від підриву борошна заради лайків та ефектних відео

    Служби порятунку та експерти з пожежної безпеки випустили термінове застереження через новий небезпечний тренд у соціальних мережах (TikTok, Instagram та Reels). Блогери та творці контенту почали розпорошувати та підривати звичайне пшеничне борошно на камеру, імітуючи голлівудські спецефекти у стилі блокбастерів із Брюсом Віллісом чи Сарою Коннор.

    Незважаючи на візуальну вражаючість відео, фахівці наголошують: подібні експерименти становлять пряму загрозу для життя та майна.

    У чому полягає фізична небезпека тренду:

    • Явище пилового вибуху: Дрібнодисперсний органічний пил (зокрема борошно, цукрова пудра чи крохмаль), зависши в повітрі у певній концентрації, утворює вибухонебезпечну завись. При контакті навіть із найменшим джерелом відкритого вогню (сірник, запальничка, свічка) відбувається миттєве об’ємне займання — так званий пиловий вибух.
    • Тяжкі наслідки та травми: На відміну від звичайного полум’я, спалах борошняного пилу відбуваються миттєво та поширюється у вигляді вогняної кулі. Це призводить до миттєвого займання волосся, синтетичного одягу, вибухових травм, а також важких опіків дихальних шляхів та шкіри.
    • Загроза масштабних пожеж: Проведення таких «спецефектів» у приміщеннях часто призводить до вибухової хвилі, пошкодження майна та виникнення неконтрольованих пожеж.

    Рекомендації експертів

    Рятувальні служби закликають авторів контенту та молодь відмовитися від смертельно небезпечних лайфхаків, вивчити базові правила фізики та поводження з вибухонебезпечними речовинами.

    Замість ризику для здоров’я фахівці рекомендують шукати безпечні альтернативи для залучення аудиторії — креативний монтаж, танцювальні тренди, художню зйомку або безпечні сценічні ефекти.

  • Цвіркуни в тарілці, як комахи можуть нагодувати людство?

    Цвіркуни в тарілці, як комахи можуть нагодувати людство?

    Науковці запропонували нетипове, але перспективне рішення для боротьби з недоїданням і зменшенням екологічного навантаження — додавати в їжу борошно з цвіркунів. Дослідження, опубліковане в журналі Foods, доводить: такий інгредієнт суттєво покращує харчову цінність страв, зокрема пасти, і є безпечним для вживання.

    Команда дослідників на чолі з Сереною Інделікато оцінила поживні характеристики макаронів, до складу яких входить 10% борошна з Acheta domesticus (домашнього цвіркуна). Їхній аналіз показав, що така паста: містить високий вміст білка — приблизно 60% у цвіркуновому борошні, що значно перевищує звичайну пшеницю. Збагачена незамінними амінокислотами: лізином, валіном, аланіном. Містить у рази більше мінералів, зокрема: заліза — до 10,8 мг/100 г (майже у 10 разів більше, ніж у пшениці); цинку — 0,84 мг/100 г; міді — 1,6 мг/100 г. У борошні з цвіркунів є близько 11% жирів: 42% — насичені жири (пальмітинова, міристинова кислоти), 41% — поліненасичені (лінолева кислота), 17% — мононенасичені (олеїнова кислота), що корисна для серця та мозку. За результатами дослідження, макарони з додаванням борошна з комах мають низьку вологість, стабільну текстуру та не містять шкідливих речовин, як-от бензоапірен або надмірні ПАВ чи нафтові залишки.

    Вирощування цвіркунів потребує до 90% менше землі та води й утворює значно менше парникових газів порівняно з традиційним м’ясним тваринництвом. Учені вважають, що додавання такого інгредієнта навіть у невеликих дозах може допомогти вирішити проблему білкової недостатності, особливо в регіонах, де не вистачає ресурсів. Автори дослідження наголошують: інтеграція інгредієнтів з комах у традиційні страви — ключ до подолання упереджень і формування нових, стійких продовольчих систем.

  • Володимир Зеленський про стабільность на Близькому Сході

    Володимир Зеленський про стабільность на Близькому Сході

    Президент України Володимир Зеленський заслухав доповідь міністрів закордонних справ та аграрної політики щодо результатів візиту до Сирії. Про це він повідомив у своєму Telegram-каналі 2 січня.

    У своїй заяві президент наголосив на важливості результатів переговорів у Дамаску, які стосувалися безпекових та економічних перспектив співпраці. Зеленський зазначив, що Україна докладатиме максимальних зусиль для стабілізації ситуації в Сирії.

    “Налаштуємо програму ‘Зерно з України’ для співпраці із сирійською адміністрацією та всіма партнерами, які готові підтримати. Будемо комунікувати з європейцями та Америкою, щоб підтримка була максимально сильною. Більше стабільності на Близькому Сході – це більше миру й торгівлі для всіх партнерів”, — зазначив Зеленський.

    Нагадаємо, кількома днями раніше представник України Андрій Сибіга зустрівся із новим лідером Сирії в Дамаску. У межах програми Grain from Ukraine, реалізованої у співпраці зі Всесвітньою продовольчою програмою, Україна вже відправила до Сирії 500 тонн борошна.

    Ці кроки свідчать про прагнення України сприяти стабільності на Близькому Сході, водночас зміцнюючи міжнародну співпрацю та підтримку на глобальному рівні.