Нове дослідження показало, що кефір, популярний ферментований молочний напій, може допомагати сповільнювати старіння тканин організму. Вчені годували літніх мишей інактивованим штамом молочнокислих бактерій Lentilactobacillus kefiri YRC2606 протягом восьми тижнів і виявили, що у тварин зменшилися ознаки запалення, а ключові органи, такі як тимус і печінка, менш зазнали вікових змін.
Дослідники вважають, що такі бактерії можуть зміцнювати імунну систему та допомагати при вікових захворюваннях. Кефір багатий білком, кальцієм, фосфором, магнієм і вітамінами B12, B2, D і K2, а також містить пробіотики, що підтримують здоров’я кишечника.
Регулярне вживання кефіру, за словами вчених, може бути корисним для підтримки імунної функції та загального здоров’я літніх людей.
