Это насыщенный шоколадный кекс и бархатный соус в одном блюде, и его удивительно легко приготовить менее чем за час. Если вы предпочитаете планировать заранее, вы можете приготовить тесто за день до использования, охладить его, а затем выпечь фондан, когда вы будете готовы к десерту.
Ингредиенты:
- 100 г темного шоколада (по крайней мере, 70% какао)
- 60 г сливочного масла
- 2 крупных яйца
- 60 г сахара
- 40 г муки
- 1 ч. ложка какао-порошка
- Немного масла и муки для формы
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Подготовьте две формы для выпечки (например, креманки), смазав их маслом и посыпав мукой, чтобы фонданы легко отделились от формы после выпекания.
- В миске над водяной баней растопите темный шоколад вместе со сливочным маслом. Периодически помешивайте массу до получения гладкой текстуры. Затем снимите с водяной бани и дайте немного остыть.
- В отдельной миске взбейте яйца вместе с сахаром до получения воздушной и пышной массы.
- Постепенно добавьте взбитые яйца и сахар к остывшей шоколадной смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
- Просейте муку и какао-порошок в шоколадную массу. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
- Разлейте получившееся тесто в приготовленные формы.
- Выпекайте фонданы в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, но фонданы должны остаться жидкими внутри.
- Аккуратно извлеките фонданы из формы, перевернув их на тарелку. Подавайте немедленно.
- Подайте шоколадные фонданы горячими, посыпанными сахарной пудрой, и добавьте к ним ванильный мороженое или свежие ягоды для особого вкуса.
Теперь у вас есть идеальное десертное блюдо на двоих, которое порадует вас и вашего спутника!
